Journée du 27 mars 2007.
Menu du jour préparé par les 6ème 1 :
Soupe de fanes de radis.
Lasagnes aux herbes folles.
Tarte aux pommes à l’aubépine.
Thé ou café.
Ce jour-là, il y avait les élèves de sixième 1. Ils sont venus pour connaître le déroulement d’un repas à l’atelier.
Il y avait deux groupes différents : cuisine ou service. Nous étions dans le groupe de service avec Hélène, Kévin et Mickaël.
Avant de faire la mise en place, nous leur avons expliqué comment mettre une table, placer les couverts, les assiettes, les verres, les serviettes.
Avant de faire tout ça, on les a nettoyés avec de l’alcool et du vinaigre blanc pour les faire briller.
Ensuite, on a commencé la mise en place en mettant les napperons. On a répété comment faire pour accueillir les clients : il faut parler fort et aussi articuler !
Ensuite, les clients sont arrivés. On leur a proposé l’apéritif. On les a installés à leur place à une table réservée. On leur a annoncé le menu du jour. On a servi les plats aux clients puis le dessert. On leur a demandé s’ils voulaient un café ou un thé. Les clients sont repartis puis on a rangé la salle du restaurant pédagogique.
Conclusion :
C’était mieux de travailler en équipe avec les sixièmes. On est allé plus vite, on s’intéressait plus. On a rigolé un peu et franchement on aimerait beaucoup que les sixièmes 1 ou une autre classe revienne travailler avec nous.
Julie, Adeline, Cyril.
